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广东队对北京队录像_广东对北京集锦
tamoadmin 2024-06-24 人已围观
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趣味对联故事集锦
杨继盛巧对趣话
杨继盛是明代一位以“巧对”著称的名人。出生于河北容城,嘉靖进土。相传他“每作对,人辄称善”。至今,民间还流传着很多他的巧对佳话。
传说,杨继盛刚刚入私塾读书的时候,有一天,来了一个年纪较大的学生,私塾先生,看见这麽大年纪的人,也来求学,就出了一个对子相嘲:
老学生
谁知话一说完,就被坐在一旁的杨继盛不假思索地接过来:
小进士
那位嘲笑“老学生”的先生听后,大吃一惊,说:“此儿小小年纪,竟聪颖如此,将来必有出息!”
有一次,私塾先生外出,学生们,学生们作阵交战的游戏玩耍。正玩在兴头上,不料先生突然回来,大家慌忙四处藏匿。先生大怒,挨个地罚跪,并出对;
藏形匿影;
叫学生对,先对出者免罚,对不出的继续罚跪。只见杨继盛微微一笑,答对:
显姓扬名。
先生脸上的怒气,顿时一扫而光,惊呼:“此乃绝对也!”伸手将杨继盛拉起来。从此,杨继盛擅对出了名。在私塾从师十年间,杨继盛还作了不少脍炙人口的对联。如有一次,他的表叔辛体元来做客。刚好家里没有酒,到酒店去买,凑巧酒也卖完了。辛体元出了上联戏道:
无酒是穷主;
只听见一个略带稚气的声音回答:
有儿为名臣。
辛体元眼光一扫,原来应对竟是小继盛,不禁啧啧称赞。杨继盛长大后,果然成为明代名臣,官至兵部员外郎。当时奸相严嵩专政,杨继盛因为忠苜敢言,一年之内四次被贬。最後一次,被贬途中,他草疏“十罪五奸”弹劾严嵩,结果被陷害入狱,受尽酷刑后,惨遭。
铁肩担道义; 辣手著文章。
这副传颂千古的名联,就是杨继盛在狱中写下的。对联铿锵有力,表现出他那荡荡襟怀,铮铮铁骨。
卖柴童妙对进家塾
明朝时,江苏省吴县,出了一位“神童”,姓施名盘。施盘家里很穷,上不起学,他五岁开始,就上山砍柴、割草卖钱!同时,利用时间,偷偷地,向村里的一位老秀才,学习认字、读书、吟诗、作对。施盘九岁那年,他进城卖柴,路过一家私塾,听著里面传出来的朗朗书声,他好想进私塾当一名学生。恰好此时,私塾的主人张都宪坐轿回家,发现了小施盘,张都宪问他,站在这里干什么,小施盘嗫嚅地,说出了自己想进私塾读书的愿望。张合宪一听,哈哈大笑说:“穷小子也想进我家私塾念书,也不想想自己的身份。”经小施盘再三恳求,张都宪这才说:“这样吧,我出一上联,只要你能对上,我可以破例让私塾老师收你。”张合宪出的上联是:
新月如弓,残月如弓,上弦弓,下弦弓;
这上联连用四个“弓”字,两个“月”、“弦”字。张都宪认为这下子,一定难倒这个卖柴童。没想到,小施盘听了上联,笑嘻嘻地说“学费我出不起,对对子,可难不倒我。”他略加思忖,便对出下联:
朝霞似锦,暮霞似锦,东川锦,西川锦。
施盘对出的下联,连用四个“锦”字,两个“霞”、“川”字,完全符合张都宪上联的要求,而且用“朝”、“暮”对“新”、“残”,用“东”、“西”对“上”、“下”,十分工整,张都宪只好让他进私塾念书了。
切瓜分客
明代年轻文学家蒋焘,小的时候,才思敏捷,对答如流,蜚声乡里。
有一天,他的爷爷,带他到一座庙里去玩。蒋焘从高高的台阶上往下跳,三蹦两跳地到了下边。爷爷见了,笑着说:
三跳,跳下地;
蒋焘在下边一抬头,正好看见树上;有只小鸟“扑哧”一声,飞上天去了,他马上对了一句:
一飞,飞上天。
爷爷听了很高兴,连连赞好。
有一次,他父亲的朋友来访,他们围坐在客厅吟诗、联对,忽然乌云密布,接著,括起大风,一会儿,就下起大雨,雨点“劈哩拍啦”地打在窗户上。客人中,有一人看见窗户纸上的雨点印儿,触景生情,出一上联求对:
冻雨洒窗,东两点西三点;
这上联的意思是说,这会儿,冰凉的雨点,打在窗户上,东边窗户上有雨点,西边窗户上也有雨点。从文字上讲,巧就巧在“冻雨”的“冻”字,是由“东”和两点组成,“洒窗”的“洒”字是由“西”和三点组成。这样,联意既说明了当时雨打窗户的情景,又说明了“冻”“洒”两字的组成。这样,下联就不大好对。要求后半句说的事,与前半句说的事,互有关联,还得拼成前半句的第一、三两个字,可真够难的。在座客人苦思冥想,绞尽脑汁,难以应对,客厅一时沉默。
这时,仆人送上瓜来,蒋焘的父亲,连忙切瓜分片,请客人吃瓜。站在一旁看父亲切瓜,客人们吃瓜的蒋焘,即景生情,高声说:“我来对下联”。接着吟道:
切瓜分客,横七刀竖八刀。
一语既出,满座惊叹。蒋焘对下联的前半句“切瓜分客”,说的是当时吃瓜的事。后半句“横七刀”、“竖八刀”既是指切瓜,又跟前半句有直接关系。同时“七”、“刀”左右横看,合起来,是前半句的第一个字“切”;“八”“刀”上下竖着,合起来是第三个字“分”。真是妙语双关,兴趣盎然。客人们皆赞叹不已。
小于谦答对显文才
于谦,(一三九八——一四五七)字廷益,浙江钱塘(今浙江杭州)人。明代、水乐进土,著名的民族英雄(1)。他幼年时就勤奋好学,志向高远。读书过目即诵,对句出口皆成。有一次,于谦的母亲,把他的头发,梳成双髻上学,一天,被一个叫兰古春的僧人看到了。兰古春针对他的模样,就戏弄他说:
牛头喜得生牛角;
于谦立即应对:
狗嘴何曾出象牙。
兰古春自讨没趣,匆匆而去。于谦回家后,对母亲说:“今后不能再替我梳双髻了。过了数日,兰古春恰巧又路过学堂,看到于谦的头发梳成三岔,于是再次戏道:
三角如架鼓;
于谦随声就应:
一秃似擂槌。
兰古春赞其才思敏捷,对于谦的老师说:“这孩子长大后,必定是国家的楝梁。”
有一年清明节,于谦随家中大人去祖坟扫墓,路过凤凰台时,他的叔父,出了个上联让他对,联文是:
今朝同上凤凰台;
于谦马上应对:
他年独占麒麟阁。
大人们听了,对这一抱负甚大的对句惊喜不已,他的叔父说:“此小儿,乃是我们家的千里驹啊!”
扫墓返回的路上,经过一座牌坊,上面写著三个字:癸辛街(未完)
趣味对联欣赏 北京潭柘寺的一联流传甚广:
大肚能容,容天下难容之事
开口便笑,笑世间可笑之人
言笑佛
在旧时代,“死生有命,富贵在天”的宣传,成了束缚人们思想的桎梏。此联大声疾呼:“休言万般都是命。”明确指出:“事在人为”要自强不息。
事在人为,休言万般都是命
境由心造,退后一步自然宽
我国是茶的故乡,人们自古就有饮的习俗,茶被列入“开门七件事”之一。这里介绍几副回味无穷的茶馆回文联。
趣言能适意,茶品可清心。
意适能言趣,心清可品茶。
何淡如的广东话对联:
有酒不妨邀月饮。
无钱何必食云吞。
四面云山谁作主?
一头雾水不知宗。
诸葛亮,字孔明。三国蜀汉政治家、军事家。这一副对联上联嵌入了一至十的数目字,下联却对以“五行”和“五方”
收二川,排八阵,六出七擒,五丈原前点四十九盏明灯,一心只为酬三顾。
取西蜀,定南蛮,东和北拒,中军帐里演木金土属卦爻,水面偏能用火攻
以下这联以数字入句,独具雅趣,用以赞美教师,更别有韵味
一支粉笔,两袖清风,三尺讲台,四季晴雨,加上五脏六腑,七嘴八舌九思,十霜教必有方,滴滴汗水,诚滋桃李芳天下
十卷诗赋,九章勾股,八索文史,七纬地理,连同六艺五经,四书三字两雅,一心诲而不倦,点点心血,勤育英才泽神州
老舍在1962年为自己写了一副春联,句为:
付出九牛二虎力
不作七拼八凑文
先生一向主张:“作文章最忌七拼八凑,欲免此弊,必须卖尽力气。”此联正是对这种主张的凝练概括
周恩来总理精通文墨,诗才出众。12岁那年,周恩来去同学家玩。何的爷爷是位富有正义感,又很有学问的私塾先生。出了上句:
不为列强之奴仆。
周恩来深为老人忧国忧民的精神所感动,便提笔写道:
誓做中华之主人。
何老先生眼含热泪,夸赞说:“周生年少而有大志,奇才,奇才!”
过年苦,年苦过,过苦年,年过苦,年去年来今变古
读书好,书好读,读好书,书读好,书田书舍子而孙
表现了作者对黑暗社会的有力控诉和勉励自己和子孙通过读书获得内心的宁静与精神的幸福。
孤山是杭州西湖的著名风景区,此间有一石亭,称“西湖天下景”,上面镌刻着一副对联,句为:
水水山山处处明明秀秀
晴晴雨雨时时好好奇奇
在“五四”反帝爱国运动中,对联作为一种特殊的文艺形式,起了极大的战斗作用。
三鸟害人鸦雀鸨
一群卖国鹿獐螬
鸦、雀、鸨是指鸦片、赌具麻雀、妓院老鸨;鹿、獐、螬指陆宗舆、章宗祥、曹汝霖
乾隆五十五年八月,正值乾隆八十大寿,纪晓岚为讨皇上欢心,撰联道:
八千为春,八千为秋,八方向化,八风和庆,圣寿八旬逢八月。
五数合天,五数合地,五世同堂,五福备至,昌期五十有五年。
上下联分别复叠六个“八”和“五”字,典丽浑成,贴切不移,实为巧思妙构。
有的对联,借助文字的拆分拼合或者重叠,能够达到如闻其声、如见其形的奇妙效果。
一副描写初见恋人情态的对联,颇为传神:
“一颗心,上上下下,忐忐忑忑;两只手,分分合合,掰掰搿搿 。”
济南趵突泉,有这样一副对联:形象地刻画出天下第一泉趵突泉的神韵,让人如临其景。
“佛脚清泉,飘飘飘飘飘下两条玉带;源头活水,冒冒冒冒冒出一串珍珠。”
风景名胜对联集锦
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英国一62岁老太太后颈被插一刀浑然不觉,悠然逛超市。
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美国一女子为避追杀,驾车直冲监狱大门希望收监。
德国一边境小镇抱怨长期忽视,借愚人节宣布投靠奥地利。
美国诞生最轻婴儿,体重如手机。
伊朗一1岁男童走失,独自漫游9公里。
罗马尼亚登伯维查河省男子择偶条件特殊:女人必须长胡须。
俄罗斯一醉汉私闯民宅,被一老头用黄瓜拍死。
美国一醉汉怕出事,让6岁儿子驾车。
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美国旅行社推出新项目:追龙卷风。靠!
南京一男孩深夜观看泳装选美比赛,女友怒扔电视机。
呼和浩特一学校老师催要学杂费,在学生额头涂写100元字样。
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上海出现KB主题餐厅,有顾客被吓哭。
沈阳出现专业碰瓷队,专盯高档车,专讹酒后驾车。
上海一婚庆放《梁祝》,新人觉得不吉利,将其告上法庭。
北京商场返券规则太麻烦,顾客自带计算器。
武汉一对夫妇吵架,妻子叫来消防车,说丈夫“火太大”。
天津一父亲以身作则开导失恋儿子,泄露风流韵事,妻子闹自杀。
重庆一81岁老太太乘公汽无人让座,司机拒绝开车。
武汉一乘客误将7000元钻戒当硬币投进钱箱。
河南一小偷打算偷书开书店。
山东一司机用毛笔在衣服上画黑道道,代表安全带。
长沙一歌厅深夜营业扰民,居民放哀乐对抗。
南京一男孩给前女友送菊花并祝其清明节快乐。
成都一小偷每次偷完东西都帮室主打扫房间。
重庆一大学生创作鬼故事患精神病,要求出版社算工伤。
美国一男子草坪写情书,占地2。8公顷。
加拿大一男子火车事故中幸存,看到讣告回家参加自己的丧礼。
美国一长寿灯泡活过96年,自1908年点亮后就没熄灭。
嫌邻居电视声太大,澳洲一瞎子杀死一聋子。
德国一名犬被撞残,主人索要70万美金给它装义肢。
美国一16岁男孩用棒球棒为怀孕女友“打胎”。
美国一猫被咬死,主人用DNA锁定行凶牧羊犬。
英国一男孩为求富人收养机会,准备杀死全家然后自己扮失忆。
美国一老妇要求死后不下葬,干尸坐看电视两年半。
德国一男子9次被殡仪馆工人强行劝进棺材,其中一次是在婚礼上。
米兰一中学生不愿参加考试,堵塞下水道水淹学校。
英国一报纸举办知识竞赛,获奖学生可与艳星呆一天。
美国一男子戴迪斯尼面具抢劫,被劫者狂笑不已气跑劫匪。
瑞典一男子厌恶枯燥生活诈死埋名。
天津一女贼偷包掉了戒指,跟踪失主企图偷回。
广州一乘客携100公斤现钞登机,因超重多买一张机票。
北京一家私城为便于验明家具真伪开通免费国际电话,顾客排队打越洋电话拉家常。
广州一劫匪抢包嫌钱少发邮件抱怨失主。
大连一男子牵宠物狗到救济站求助狗粮。
北京一小贩绘制与城市管理者“作战”示意图。
安徽一12岁女孩为引起家庭重视,一月纵火40余次。
北京女大学生为面试声音甜,做“声带整容”。
武汉一人施舍乞丐一元,结果掏出百元大钞,乞丐死活不让换。
18层楼容易让人想到十八层地狱,温州人因此改为17。1层。
宁波一小学实行“借分制”,考试不及格可先借下次考试分数。
山东一婚礼漏拍新娘家人,经消协调解赔偿1400元。
波兰两医生为获取殡仪馆回扣,迅速挂掉重病人。
四川一小学没考90分,学生须跪领试卷。
湖北一家庭为讨好小宝宝,高速公路逮刺猬。
黑龙江婚姻登记搭收水电费。
北京一发证机关把一对夫妇结婚证日期印得相隔一年。
广州一神偷割开身后女子内裤偷得3700元。
台湾要求槟榔西施着装收敛,以降低车祸。
南京一9岁男孩拒吃芹菜,称杂志介绍芹菜杀精。
重庆一按摩院取名老干部活动中心,老板称这样感觉蛮正规。
北京一房东对房客要求:英语不过六级租房免谈。
成都一女子花千元购买狗语翻译器胡乱翻译喂坏爱犬肚子。
成都一人经常通宵麻将妻子要求“空床费”,办理公证被拒绝。
天津出现为白领寻偶的猎头。
庙宇对联集锦
安庆 徐锡麟烈士纪念楼
登百尺楼看大好江山.天若有情.应识四方思猛士
留一抔土以争光日月.人谁不死.独将千古让先生
安庆 大观亭:
天开图画.美尽东南.落日咽孤忠.战血醒余千载后
鲁酒不温.高丘返顾.歌风思猛士.江流倒卷万年来
安庆 大观亭:
片土寄忠魂.听槛前万马.江声滚滚.惊疑征鼓动
孤城俏战气.指窗外二龙.山影苍苍.飞入酒杯来
安徽采石矶太白楼:
吾辈此中惟饮酒====先生在上莫题诗
公昔登临,想诗境满怀,酒杯在手
我来依旧,见青山对面,明月当头
安徽凤阳谯楼
王孙不归,芳草何曾歇
城廓犹是,白云无尽时
安徽安庆大观亭
倚槛苍茫千古事
过江多少六朝山
B
北京韩愈祠:
金石文章空八代===江山姓氏著千秋
北京陶然亭:
烟笼古寺无人到==树倚深堂有月来
长戈满地,一亭独幽,客子河梁携手去
把酒问天,陶然共醉,西山秋色上衣来
北京颐和园涵虚堂:碧通一径晴烟润===翠涌千峰宿雨收
北京颐和园谐趣园:西岭烟霞生袖底===东洲云海落樽前
北京颐和园养云轩
天外是银河,烟波宛转
云中开翠幕,山雨霏微
北京潭柘寺题弥勒佛
大肚能容,容天下难容之事
慈颜便笑,笑世间可笑之人
北京碧云寺:
1/13
恐坏云根嫌地窄==喜看山色放墙低
C
长沙岳麓三闾大夫祠对联:
何处招魂,香草还生三户地?===当年呵壁,湘流应识九歌心。
长沙城心阁:
四面云山都到眼===万家灯火最关心
长沙屈原贾谊二公祠
亲不负楚,疏不负梁,爱国忠君真气节
骚可为经,策可为史,以天行地大文章
D
E
峨眉圣积寺:
半天开佛阁===平地风人家
峨眉洪椿寺:
意静不随流水转===心闲还笑白云飞
F
福建惠安崇武古城
嘘吸沧溟涵地脉===吐吞日月镇天池
福州鼓山
地出灵泉润海表 净地何须扫
天生石鼓镇闽中 空门不用关
日日携空布袋,少米无钱,却剩得大肚宽肠,不知众檀越信心时,用何物供养
年年坐冷山门,接张待李,总见他欢天喜地,请问这头陀得意处,是甚私来由
福州西湖李钢祠
进退一身关社稷
英灵千古镇湖山
福州西湖开化寺
桑柘几家湖上社
芙蓉十里水边城
福州乌山琵琶亭::一弹流水一弹月===半入江风半入云
福州林则徐墓:
风清华表翔无鹤,云护佳城关玉鱼
百丈松楸驯鹿土,千秋佳节卧牛眠
福州洪塘金山寺:
日夜长浮,不用千篙争上水===乾坤屹立,独能一柱砥中流
福建连江百洞山:
初地引人徐入胜===好山一望始开怀
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莲岫耸奇观,喜百洞垒垒,从此振衣绝顶
虎门留战绩,叹大江滚滚,更谁击楫中流
福建永泰方广岩
石室云开,风大地山河三千世界
水帘风卷,露半天楼阁十二栏干
福建郑成功祠
由秀才封王,主持半壁旧江山,为天下读书人顿增颜色
驱外夷出境,自壁千秋新事业,语中国有志者再鼓雄风
凤阳谯楼:
相阴阳.度原隰.想前朝创业艰难.只赢得灵寝盘空.江淮带郭.黍离离满目旧山河.伊何人斯.顿伤心于青袍白马
省刑罚.薄税敛.沐当代深仁浩泽.试看那闾阎扑地.舸舰迷津.瑞霭霭一天新雨露.登斯楼也.岂独观乎绿树红云
凤阳龙兴寺:
庙内无僧风扫地===寺中少灯月照明
福建晋江县草庵:
万石峰中月色泉声千古趣==八方池里天光云影四时春
福建漳浦县海月岩石佛
海气凝云,云气结成罗汉泪===月光映水,水光返照菩提心
福建龙海木棉庵
明千秋大义==为国家除奸
G
广东罗浮山酥醪观
小楼容我静
大地任人忙
万壑烟云留槛外
半天风竹拂窗来
异代景前修,想石榻摊书,竹林怀友
新堂还旧观,对半潭秋水,一柱奇峰
广西桂林桂山书院:桂林无杂木==山水有清音
广西桂林独秀峰五咏堂
户外一峰秀===窗前万木低
异代景前修,想石榻摊书,竹林怀友
新堂还旧观,对半潭秋水,一柱奇峰
广州白云山:海上生明月==山中有白云
3/13
广州云泉山馆:
见山风山水乐水===似隐非隐仙非仙
郭沫若书杜甫草堂
世上疮痍,诗中圣哲。
民间疾苦,笔底波澜。
贵阳城北关头桥
说一声去也,送别河头,叹万里长驱,过桥便入天涯路 盼今日归哉,迎来道左,喜故人见面,握手还疑梦里人 H
杭州西湖岳飞庙
爱国尽忠,武穆英灵长在
旧容新貌,西湖美景增辉
奇祸陷风波,南宋山河才半壁
精忠贯日月,西湖俎豆足千秋
杭州西湖秋瑾墓
丹心应结平权乐
碧血常开革命化
化身作自由神,姓氏皆香,剑花飞上天去
呕心为长吉语,龙鸾一啸,诗草还让君传
杭州西湖灵隐山
龙涧风迥,万壑松涛连海气
鹫峰云敛,千年桂月印湖光
杭州西湖灵隐天王殿
峰峦或再有飞秋,坐山门老等
泉水已渐生暖意,放笑脸相迎
杭州西湖烟霞洞
倘他日蜡屐重来,须记取山中松径
携一片红云归去,莫错认世外桃源
杭州西湖冷泉亭:
泉自几时冷起===峰从何处飞来
杭州西湖韬光:
楼观沧海日===门对浙江潮
杭州吴山城隍庙
八百山,知是何年图画
十万家烟火,尽归此处楼台
杭州刘庄:
春水船如天上坐===秋山人在画中行
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对联趣事搜集之妙联集锦
安知住世君非佛;想是前身我亦僧。出自:福建福州林阳寺——明·叶向高
傲骨虚怀真识量;热肠冷眼大慈悲。出自:安徽怀远迎河寺
白日白天谁歇脚;云来云去本无心。出自:湖北通城白云寺
百年过客无常主;三日为僧不愿官。出自:云南剑川海云居寺——近·赵式铭
半个蒲团天地老;一声清磬古今空。出自:江苏南京妙相庵(佛堂)
宝地遍治功德润;香台恒拥吉祥花。出自:北京;雍和宫;太和斋
饱经世故慵开口;看破人情只点头。出自:广东普宁南岩古寺(寺门)
北斗七星三四点;南山万寿十千年。出自:四川峨眉山洪椿坪——近·赵熙
不待海枯才见底;但逢月上即敲门。出自:云南鸡足山寂光寺——明·担当
不独峨眉幻银色;从教大地变黄金。出自:四川峨眉山金顶——明·朱元璋
不顾手辣成误会;但将心狠作慈航。出自:陈雪村(锦衣居士)
不为钱原非易事;太要好也是私心。出自:安徽九华山正天门
不因财色毁心志;应须清寒磨悟根。出自:陈雪村(锦衣居士)
不因僧来方称寺;但有性现便成佛。出自:陈雪村(锦衣居士)
不用三抵修福慧;但凭六字出乾坤;横披:群经指见
不于其中起分别;是故此处最吉祥。出自:江西南昌佑民寺(大雄宝殿)
布袋全空容甚物;跏趺半坐笑何人。出自:北京潭柘寺弥勒殿;/;江西九江东林寺
禅门倚云烟明灭;幽人随风迹有无。出自:陈雪村(锦衣居士)
常乐柔和忍辱法;安住慈悲喜舍中。出自:江苏阜宁兴国寺——当代·释圆湛
常有欲以观其窍;应无住而生其心。出自:四川峨眉山洪椿坪——清·彭时中
吃亏者岂无大肚;笑不肯回头。出自:浙江绍兴大佛寺弥勒像——清.茅立仁
处处无非菩提海;山山尽是普陀崖。出自:王予望题于甘肃天水罗汉堂
处己何妨真面目;待人总要大肚皮。出自:四川峨眉山洪椿坪弥勒殿/北京潭柘寺
慈颜一笑了千事;大肚三通行万船。出自:甘肃甘谷蔡家寺——当代·吴恒泰
翠竹黄花皆佛性;白云流水是禅心。出自:四川峨眉山报国寺——清·吴擎
翠竹黄花皆佛性;白云红树尽禅机。出自:圆瑛大师
大大肚能容万物;微微笑看破群生
整理:zhl201703
陈独秀的家事集锦:原生家庭有根源,四位妻子和七个儿女多磨难
《对联趣事搜集》之 妙联集锦,联林撷趣
连环联,是一种制联方法,又叫顶针格、联珠法,联中音节或句子首尾相连,前后承接,产生上递下接的效果,好像串珠子一样,读来饶有趣味。如“断桥桥不断;残雪雪未残。”“鱼钓钓鱼鱼骇钓;马鞭鞭马马惊鞭。”“烧火火烧烧火杖;渡船船渡渡船人。”“水上冻冰冰积雪,雪上加霜;空中腾雾雾成云,云开见日。”……等等。再如:
天心阁,阁落鸽,鸽飞阁未飞;
水陆洲,洲停舟,舟走洲不走。
这是湖南长沙流行的一副对联,联语综合运用了顶真、同音异字等多种手法,联中“阁阁”、“鸽鸽”、“洲洲”、“舟舟”等顶真,“鸽阁”和“洲舟”同音(或谐音),颇具匠心。
有这样一个故事:相传一位相国**,貌秀丽,有文采,立志要嫁一个才子,条件是只要对通她的上联,不论贫富都行。她把上联贴在相府门外:寸土为寺,寺旁言诗,诗曰“明月送僧归古寺;”这上联运用的技巧更多,有顶真、拆字、集句等,联中“寺”、“诗”顶真,同时“寺”和“诗”都用前面两个相联的字组合而成,最后一句唐诗中,“月”又是“明”字中拆出来的,难度很大。一位姓林的书生写出了下联,贴在相府:双木成林,林下示禁,禁云“斧斤以时入山林”。相国**看了,非常满意,便与之结为夫妻。
还有这样一副对联,综合运用连环与回文技巧,堪称连环联中的妙对:
僧过大佛寺,寺佛大过僧;
客上天然居,居然天上客。
在连环联中,最具代表性的是吴文之对客人联。传说吴文之幼时能对,某日家中来客出对:桑养蚕,蚕结茧,茧抽丝,丝成锦绣;吴文之对曰:草藏兔,兔生毫,毫扎笔,笔写文章。客人叹为观止。
三国名将关云长,在民间千古名扬;关帝庙到处可见,以北京为例,最多的庙宇就是关帝庙。清代的关庙,北京城内外达到二百多个,占北京总庙宇的十分之一。其它地方的关帝庙也不计其数,关帝庙联也各有特点。湘潭市关圣殿联:
匹马/斩/颜良,河北英雄皆丧胆;
单刀辞鲁肃,江南士子尽低头。
此联突出了关羽勇武好胜的性格。
左宗棠曾撰常德关庙联:
史策几千年未有,上继文宣大圣,下开武穆孤忠,浩气长存,树终古彝伦师表;
地方数百里之间,西连汉寿旧封,东接益阳故垒,英风宛在,想当年戎马关山。
上联说关羽上继文宣大圣(孔子),下开武穆(岳飞);下联结合地理形势与关羽的事业加以发挥,很有特色。
宁夏六盘山上有座关帝庙,其庙联是劝人诚心做人:
拜斯人便思学斯人,莫混帐磕了头去;
入此山须要出此山,当仔细扪着心来。
这副对联叫人学关羽的品德,不要假心假意。/台/湾/的一副关帝庙联,则用“忠义”二字对关羽的一生作了高度概括:
义勇腾云,一朝兄和弟;
忠心贯月,千秋帝与王。
在居室内挂一副对联,可以反映出主人的志趣、爱好和品格。爱国教育家/蔡/元/培/举进士后,供职翰林院,他曾在寓所贴上一联:
都无作官意;
惟有读书声。
蔡先生并不是故作清高,他看透了/官/场/的/黑/暗/腐/朽,愿意沉醉在书声中。南宋著名诗人陆游年轻的时候也是在读书声中度过的,他的书斋联是:
万卷古今消永日;
一窗昏晓送流年。
著名画家、文学家丰子恺为自己的《缘缘堂》书房写联:
星河界里星河转;
日月楼中日月长。
书斋联宜恰到好处,不宜夸海口。否则,引人笑话。清代才子袁枚居随园,曾在书斋里挂一联:
此地有崇山、峻岭、茂林、修竹;
是能读三坟、五典、八索、九丘。
所谓《三坟》、《五典》、《九丘》,都是传说中的上古之书,早已不传,袁枚如何读得到?袁枚的好友汪客甫听了,登门找他借上古之书,他自知惭愧,连忙撤掉了对联。
许多卧室联是个人好恶的表白。郁达夫的故居联:
绝交流俗因耽懒;
出卖文章为卖书。
著名的历史学家范文澜的家里曾有一联:
板凳要坐十年冷,
文章不写一句空。
此联简直已是范老的座右铭了。
某地有一庸医,不通歧黄,常常误人性命。有人因撰一联贴于其门:
未必逢凶化;
何曾起死回。
上下联各用一成语,但隐去一字,真是妙语天成。
/民/国/时期,曾广泛流传一联:
/民/国/万/税;
天下/太/贫/。
借“税”与“岁”、“贫”与“平”谐音,对当时/苛/捐/杂/税/众多、民/不/聊生/的社会状况进行了无情的讽刺。
清朝有年科举考试,题用《大学》句“昧昧我思之”。一考生视力不佳,把“昧昧”看成“妹妹”。批卷者看了,不觉好笑,挥笔写出批语,与考生之题恰成一联:
妹妹我思之;
哥哥你错了。
古时候,有个读书人,脚有点跛,老丈人嫌弃他,从不让他进门。一年,女婿居然考中秀才。丈人请女婿吃饭,席间,丈人出一联嘲讽女婿:
贤婿枉顾,路途坎坷,高一步,低一步;
不巧,老丈人是个独眼,女婿便借题发挥,嘲笑老丈人:
泰山错看,世态炎凉,睁只眼,闭只眼。
1933年1月,红军到了四川枫香沟,当地乡亲敲锣打鼓迎红军,有人写了一副春联献给红军:
红军到,/反/动/逃,土豪劣绅藏猫猫,猫说妙妙妙;
苏区乐,满山歌,人欢马叫笑呵呵,鸡鸣喔喔喔
北京车展新能源车集锦,宝马iX3、高合HiPhi X、哪吒V首次亮相
陈独秀原生家庭,四位妻子,六个儿女,都是怎样的?陈独秀是中国近代 历史 上的风云人物,1921年,陈独秀在广东省担任教育委员会委员长时,有一次,广东军阀陈炯明一本正经地询问陈独秀说:“外间都传说你曾组织过什么‘讨父团’,真有此事吗?”陈独秀听了也一本正经地回答说:“我儿子才有资格组织这样的团体,我可连参加的资格都没有,因为我自幼便没有了父亲。”那么,陈独秀的原生家庭是什么样的呢?其妻子和儿女又都经历过怎样的磨难呢?
上面陈独秀和陈炯明说的虽然是笑话,但也是实话。陈独秀自幼丧父,6岁时就由祖父陈章旭启蒙教读。陈章旭为人思想保守,性格怪癖。家族的晚辈都称他为“白胡爹爹”。据说,在当地只要提起“白胡爹爹”几个字,哭闹的小孩子马上就不敢哭了,由此可见其严厉程度。
幼年的陈独秀很有小聪明,令他不解的是,却因此常常遭到爷爷惩罚,别的孩子读书,“白胡爹爹”较少过问,却时常盯着陈独秀不放,“ 恨不得要他一年之中把四书五经都读完,那样他才称意 ”。如果陈独秀背书背不出,“白胡爹安”便大发雷霆,吓得小陈独秀不敢说话。到陈独秀十岁时,“白胡爹爹”去世了;但他专横粗暴的家长作风,给陈独秀留下了终生不忘的印象。
因为生父早逝,所以,陈独秀在十七岁时,被过继给叔父陈昔凡为子。陈昔凡曾当过清朝的道台,告老还乡后,每日在家以诗画自娱。他的画以山水见长,功力深厚,在清末民初的安徽画坛上,风靡一时。陈昔凡的性格很谦和,“接见里人,如山林逸老,几不知曾为显宦者”。陈昔凡很喜欢陈独秀,外出做官时,常把陈独秀带在身边,可陈独秀受他的影响却很浅,不仅诗画平平,性格也很暴躁。后来陈独秀投身革命事业,陈昔凡害怕受牵连,便到宗祠办了“退继”手续,在表面上与陈独秀断绝了父子关系,却在暗中始终接济陈独秀的生活。
陈独秀在性格上,主要受到了母亲的影响。其母查氏,“ 能干而慈爱 ”,但往往“ 优容奸恶,缺乏严肃坚决的态度。 ”陈独秀自己曾说过:早年有个“阴差先生”,常打着捉鬼弄神的幌子收取乡邻的财物;其母明知那是骗人的,却总是心甘情愿地受骗,请他买纸钱银锭,以“供奉祖先”。陈独秀认为自己一些事情也缺乏严肃、坚决的态度,有时一样会“优容奸恶”。所以他说:“ 母亲性格之遗传,也有影响 ”。
查氏对陈独秀的学习要求很严格,但她不赞成陈章旭对孩子的过度严苛,而希望对孩子循循善诱。陈独秀对人说,他不怕打、不怕杀,就怕母亲哭,“ 母亲的眼泪,是叫我用功读书之强有力的命令 ”。查氏常以举人、进士、状元等人的事迹,勉励陈独秀努力学习,不料陈独秀后来却只考了个秀才。陈独秀二十岁时,查氏便病故了。当时陈家在当地是个大家族,五世同堂。查氏病故后,陈昔凡的第二个妻子——射氏,就成为陈家的主宰;她的话谁也不能违抗,就像《红楼梦》中的贾母那样。但她对陈独秀很好,很体贴,当作亲生儿子一样看待。后来陈独秀留日回国,穿着西装。谢氏对此横竖看不惯,说他“穿着像鬼一样的衣服。”陈独秀不愿惹谢氏生气,只好再换上了长袍马褂。
陈家是安庆有名的大家族,其父还做过候补知县;叔父陈昔凡更是做过道台,同时又是名的画家;陈独秀兄弟俩也都曾考中了秀才。所以陈家在当地人很受尊重,不少富户人家争先恐后向陈家为其提亲。最后皖北副将高登科的长女高晓岚被选中。1896年,陈独秀刚满十七岁时,就和比他大三岁的高氏结了婚。高氏“ 常穿着长长的大襟褂子 ”,“ 一双小脚,很少穿色调鲜艳的服装 。”是典型的旧式女子,在思想上与陈独秀格格不入。陈独秀留学日本时,路费不够,想借用高氏的金镯子换钱;好说歹说,高氏也不给他。夫妻俩并没有什么感情,平日也是“ 多口舌之争 ”。
后来,陈独秀和高氏的妹妹高君曼自由恋爱,并且不顾族人反对,于1910年与其结了婚。开始时两人还能相亲相爱,但陈独秀的私生活不太严肃,慢慢引起了高君曼的不满,最终离开了陈独秀,先到南京,后又回到安庆,一个人抚养着两三个孩子。1931年,高君曼在贫病交加中死去。
陈独秀的第三位妻子是施芝英,据说施芝英是上海一家私立医院的医生,二人是在陈独秀一次看病的过程中认识的,后来陈独秀相中施芝英美貌及热情,施芝英则被陈独秀的高谈阔论所折服,一来二去两人便走在了一起,共同度过了14个月的短暂夫妻生活。后来二人分手失去了联系,最后施芝英在1973年去世,据说她再婚后仍旧认为“一生里,待她最好的还是老陈”。
陈独秀的第四位夫人,是上海英美烟草公司的一个名叫潘兰珍的女工。二人结婚时,陈独秀已经51岁,潘兰珍却只有二十岁。最初,潘兰珍并不知道陈独秀的真实身份,直到1932年陈独秀被捕时,她才从报纸上知道了陈独秀的真实情况,当即从上海赶到南京,照顾陈独秀的生活。此后,潘兰珍便留在了陈独秀的身边。她做事勤快,又沉默寡语,所以很受家人的尊敬。1949年11月,潘兰珍在上海病故,终年只有四十岁。
陈独秀一共育有七个子女。其结发妻子生育四个子女,分别是长子延年,次子乔年,松年以及女儿陈玉莹。第二任妻子高君曼生了三个子女,分别是:陈光美、陈子美、陈哲民(又名陈鹤年)。他的后两位妻子没有为其生育子女。1913年,陈独秀参加反对袁世凯的“二次革命”时,遭到北洋政府的通缉,被迫逃往上海。袁军抓不到陈独秀,就把陈独秀的家给抄了,还到处捉拿延年和乔年等人,想斩草除根。延年、乔年二人**逃走,连夜跑到乡下,在亲戚家里躲了三天三夜,才躲过去。
延年和乔年的性格完全不同。延年“ 气宇深沉,不苟言笑 ”,乔年却很调皮。小时候的乔年喜欢唱戏,常常穿个小马褂,戴一把白胡子,唱伍子胥过关,不仅自己唱还教别的小孩。长大后,乔年还是“依然故我”,他天真烂漫,但工作时却很严肃,一是一,二是二,绝不马虎。
因为陈独秀早年投身革命,四处奔波,对延年和乔年的照顾就不是很周到。两兄弟都是自学,而且都很刻苦,到十五、六岁的时候,他们的文才在当地已经是小有名气了。1917年,陈独秀把延年、乔年接到上海。后来陈独秀应蔡元培之邀,出任北京大学文科学长,对两兄弟更少照顾。两兄弟寄宿于《新青年》杂志发行所的地板土,白天在外工作,自谋衣食,生活很艰苦。高君曼对陈独秀苦苦相求,要延年、乔年回家,但陈独秀认为这是妇人之见,其心虽善,却未必有好的效果。他认为应该让孩子们自谋生路,培养他们独立生活的能力,所以高君曼的苦劝总是起不了什么作用。
延年和乔年,也是中国近现代史上的风云人物。两兄弟一起参加工读互助运动,一起去法国勤工俭学。陈延年是中***旅欧总支部的负责人,乔年也于1922年入党,1924年回国,负责中共北京地委和以后的中共北方区委的组织工作,这时他才二十二岁,是领导同志中最年轻的一个。1926年3月18日,北京爆发了反帝爱国的群众示威运动,乔年是这次运动的组织者之一,并亲自参加了示威游行,被军警刺中,几乎伤及心脏。但乔年只在医院休养了两天,就又投入了工作。
延年曾经担任中共两广区委书记,对他父亲所执行的右倾投降主义路线很反感,作了一些斗争。两兄弟都在中共第五次全国代表大会上当选为中央委员。会后,延年出任中共江苏省委书记,于1927年6月中旬在江苏被捕。党组织多方营救,因叛徒出卖,营救无效,1927年7月4日,延年在上海龙华壮烈牺牲。
1928年2月,乔年也在江苏被捕,然后被关进龙华监狱,于5月6日壮烈牺牲。
延年被捕后、妹妹筱秀(陈玉莹)赶到上海,因营救无望,筱秀也在悲痛中不幸病逝。
三个孩子的先后去世,对陈独秀打击很大。他好几天没有吃饭,陷入极度的痛苦之中。后来抗战爆发,胡适想拉陈独秀进“国防参议会”,陈独秀断然拒绝,说蒋介石杀了他的许多同志,还杀了他的两个儿子,他与蒋介石有不共戴天之仇;现在大敌当前,国共再次合作;既然国家需要蒋介石抗日,他可以停止反蒋活动。但要他与蒋介石合作,绝对办不到。胡适听了,只好扫兴而归。松年一生过得也很辛苦和不幸,但保住了性命,直到1976年后,他才算过上安稳日子,到1990年时不幸病逝。陈哲民是陈独秀的幼子,因为母亲与陈独秀分开,所以他与父亲也分开了,后来他到了香港生活,直到2000年时,终于走完了77岁的一生。陈独秀次女子美早年半工半读,后学妇产科,具体经历不详,据说后来辗转到过香港和纽约等地生活。陈光美是陈独秀最离奇的儿子,其缘由可到网上搜索《陈独秀诞辰140周年,儿子陈光 美文 章首公开 》去品读。
晚年的陈独秀先后在武汉、重庆等地居住,在重庆住院时,周恩来、朱蕴山等都去看望过他。后长期隐居在四川江津,以教书为生,保持低调。到1942年时,陈独秀因病于四川江津鹤山坪石墙院逝世,享年63岁。
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国产版奥迪e-tron依然采用了奥迪最新的内饰风格,整体似乎与奥迪A8相似,其拥有全液晶仪表和双中控屏幕,以及全新四幅运动造型的方向盘。
动力方面,国产奥迪e-tron搭载前后双电机,前电机最大功率115千瓦,峰值扭矩226牛米,后电机最大功率为172千瓦,峰值扭矩314牛米,与进口版车型动力参数有所不同。三元锂电池组的能量密度为142Wh/kg,NEDC工况续航为465公里,相较于进口版的470公里续航有所下降。
除此之外,奥迪e-tron?Sportback也在北京车展亮相,相比奥迪e-tron,Sportback配备S外观套件以及增加了溜背造型外,视觉效果更加激进运动,但动力和续航与e-tron保持一致。
华晨宝马iX3
本次北京车展,宝马旗下首款纯电车型iX3迎来首发,新车将于华晨宝马沈阳工厂投产,未来还将销往海外市场。宝马iX3预期下大部分车型一样,都是基于CLAR平台开发的,但并不是船传统意义上的油改电,CLAR平台和常见的纯电专用平台一样,能够提供对电动汽车的原生支持。宝马iX3外观与宝马X3相似度极高,主要针对细节进行调整,如双肾格栅采用的闭合式设计,前包围改为贯穿式设计,并增加空气动力学轮圈和新能源车型专属蓝色装饰。
宝马iX3的内也和X3有着极高的相似度,新能源的特点主要通过莱塞饰条来突出。iX3标配宝马的智能互联驾驶座舱以及BMW?Personal?CoPilot自动驾驶辅助系统,除了全面的主动安全功能之外,还能够实现自动泊车入位、循迹倒车灯便利功能。
动力部分,宝马iX3搭载第五代宝马eDrive电力驱动技术,最大功率210千瓦,峰值扭矩400牛米。配备宁德时代74千瓦时电池组,NEDC综合续航里程500公里,百公里加速时间6.8秒。在充电方面,车辆最高充电功率可达100千瓦,仅需45分钟即可将电池电量从0充至80%。
福特Mustang?Mach-E
Mustang?Mach-E是福特旗下首款纯电动车型,在本次北京车展上正式亮相,将在2021年通过进口的形式进入国内市场,并有望由长安福特实现国产。作为Mustang家族成员,其身上透露着Mustang的经典元素,例如马丁式中网、野马标志和三点式尾灯等。同时,新车使用了全封闭式前脸,车头下方设有可自动开启的格栅,以供电池组散热。车侧取消了传统的门把手设计,取而代之的是四个按钮开关,溜背式的车身散发着动感。Mustang?Mach-E长宽高分别为4724/1880/1600毫米,轴距为2972毫米,未来主要竞争对手为特斯拉Model?Y和蔚来EC6。
Mustang?Mach-E内饰采用了电动化风格明显的简约设计,仪表采用了一块宽扁的全液晶屏,中控位置则是巨大的15.5寸触控式大屏幕,并没有过多的物理按键。此外,新车中控台采用了贯穿式出风口,进一步体现出了简约风格。
Mustang?Mach-E采用福特全新的纯电动平台打造,将提供搭载75.7千瓦时电池的标准续航版本,以及搭载98.8千瓦时电池的长续航版本,在WLTP工况下最大续航里程可达600公里。Mustang?Mach-E标准续航版车型的最大功率190千瓦,后驱和全驱车型的峰值扭矩分别为415牛米和565牛米;长续航后驱版系统最大功率210千瓦,峰值扭矩415牛米;长续航全驱版系统最大功率248千瓦,峰值扭矩565牛米。
领克ZERO?CONCEPT概念车
ZERO?CONCEPT是领克旗下首款纯电概念车,将于2021年正式量产。虽然只是概念版本,但在外观方面保留了家族设计风格,带有“极光”日行灯的分体式大灯和贯穿式前脸都是领克标志性的元素,在细节上体现了更多的电动车属性,比如封闭的格栅设计。车侧采用了溜背式设计,五幅式轮毂以及小尾翼均体现出其运动属性。车尾依然采用家族式的贯穿尾灯,但除了常规尾灯,新车还加入了4个LED发光单元为一组的多组光源,进一步提升科技感。新车长宽高分别为4850/1980/1530毫米,轴距为2999毫米,已达到中型车主流水准。
ZERO?CONCEPT基于SEA浩瀚智能进化体验架构打造,搭载前后双电机组成的动力系统,最大功率为450千瓦,匹配容量为110千瓦时的无模组电池,NEDC标准下续航里程超过700公里,百公里加速时间仅为3.9秒。此外,新车还将配备150-200毫米全自动空气悬架。
高合HiPhi?X
高合HiPhi?X外基本延续此前亮相的原型车设计,整体看起来极具未来感。全新的“光塑形”设计哲学,用光勾勒出车辆的姿态和曲面设计,前脸采用封闭式U型设计,两侧LED大灯与黑色装饰条连接一起。同时,新车采用了可进化全电动NT展翼门系统,全车门均采用电子自吸门锁,包括NT展翼门系统的对开门、展翼门等六个主要车门,均采用电动开启,可以通过6个主要车门的开关,做到六种智能进出模式,并且车辆可以通过FOTA软件迭代,不断优化车门开启角度、速度等,创造出更多种切合用户使用场景的可能性。尾部造型更为简约,贯穿式的尾灯向两侧延伸,很有设计感。底部采用黑色扩散器和红色装饰套,增加尾部的运动元素。新车长宽高分别为5200/1990/1618毫米,轴距为3150毫米。
高合HiPhi?X的内饰非常的简洁,配有三块大屏,其中,全液晶仪表盘的尺寸为14.6英寸,中控屏幕为16.9英寸,而副驾驶的屏幕达到19.9英寸。配备华人运通与微软联合开发的HiPhiGo主动式人工智能伙伴,具备推理能力,能够主动感知用户并帮助用户,让你与车辆的互动跟为人性化。
高合HiPhi?X搭载前后双220千瓦电机,97千瓦时大容量电池以及CrossLoop能量管理系统以及云端电池管理,长续航版本NEDC工况下续航里程达到630公里,百公里加速仅为3.9秒。高合HiPhi?X将于2020年年底小批量试生产,2021年正式交付市场,售价区间为68万-80万元。
日产Ariya?
日产Ariya采用了全新的家族设计语言,即“永恒的日式未来主义”,前脸延续了日产经典设计元素V-motion格栅,还采用了全新的黑白扁平化LOGO,搭配LED灯带和黑色饰板,营造出十分科幻的视觉效果。车身侧面线条流畅,双色车身、动感的轮圈样式、悬浮式车顶以及跨界车标志性的溜背造型均迎合了当下消费者的喜好,大角度倾斜的C柱与肌肉感极强的后尾门融为一体。尾部的设计相对简洁,上窄下宽的造型颇具个性,立体感极强的贯穿式尾灯是最大亮点。新车长宽高分别为4595/1850/1655毫米,轴距为2755毫米,定位于紧凑型纯电SUV。
相比略显复杂的外观设计,内饰方面日产Ariya就显得简洁许多了,但属于简约不简单的类型,中控布局主要由传统方向盘、大尺寸液晶显示屏以及隐藏式触控面板组成。配置部分,日产Ariya搭载了自动驾驶技术、驾驶辅助功能和无缝的智能网联技术等先进功能。
日产Ariya入门版本采用单电机并采用前驱设计,最大功率为160千瓦,峰值扭矩300牛米;高配版本车型采用日产e-4ORCE双电机全轮控制技术,最大功率为286千瓦,在四驱系统的加持下,零百加速仅需5.1秒。续航部分,新车搭载容量为87千瓦时或63千瓦时的电池包,在WLTC工况下,续航里程是430-610公里。
哪吒V
哪吒V是合众汽车继哪吒N01、哪吒U之后推出的第三款量产车型。新车续了家族式设计,前格栅采用封闭样式,立体化大灯造型修长,从两侧向中央收窄,很有辨识度。除了常规版车型外,新车还将提供运动版可选,相比常规版车型,运动版车型在外观上造型更加动感。同时,车身上下均辅以红色装饰条点缀,有效丰富了通过层次丰富了视觉美感。新车长宽高尺寸分别为4070/1690/1540毫米,轴距为2420毫米,定位小型纯电SUV。
哪吒V内饰看起来十分简洁,黑红双色拼接设计强调时尚感,车身内部两辐式方向盘采用真皮包裹,中控区域13.3英寸大尺寸显示屏集成车内所有操控并会不定时更新系统,空调出风口采用了独特的贯穿式设计,拉宽车内视觉感受。此外,哪吒V还将延续哪吒U上的多项智能安全配置,比如车内生命体征监测系统、车道偏离预警、前向碰撞预警等。
哪吒V搭载永磁同步电动机和宁德时代的电池,最大功率55千瓦,峰值扭矩175牛米,NEDC工况续航401公里。
哪吒Eureka?03
哪吒Eureka?03概念车是一款纯电动四门轿跑车型,其量产版有望于2021年上市。新车整体设计风格简洁圆润,前脸采用灯带贯穿并融入了品牌LOGO元素,中央的V字形灯带与引擎盖线条相连,极具设计感和力量感。车身采用了短前悬、短后悬的设计,并且乘员舱靠后,车顶线条从B柱开始下滑,营造出强烈的运动气息。哪吒Eureka?03长宽高为4800/2000/1400毫米,轴距为2900毫米。尾部设计与前脸相呼应,贯穿式的尾灯符合当下的设计潮流,中央加入了类似于F1领航灯样式的雾灯,十分有辨识度。
新宝骏E300
北京车展上,新宝骏带来了E300和E300Plus两款车型的特别版概念车。新车外观与在售车型保持一致,由明快曲线、直线和规则几何图形勾勒出整体造型,"回"字造型的行车灯和前后保险杠的回形沟槽则体现对每个细节的不将就。内饰部分,概念车依然维持了量产车型的布局与配色,其中一款车型的整体质感有所升级,配备了更多翻毛材质饰板,提升舒适感,另一款则在副驾配备有大屏幕和游戏手柄。
奥迪Q4?e-tron概念车
奥迪Q4?e-tron概念车采用了奥迪最新的设计语言,八边形封闭式中网搭配LED大灯组,极具品牌辨识度。保险杠两侧配有硕大的进气口,提升了视觉冲击力。尾部采用贯穿式点阵LED尾灯,保险杠下部的扩散器装饰让尾部动感十足。车身尺寸方面,奥迪Q4?e-tron概念车尺寸为4590/18/1608毫米,轴距2765毫米,整体介于奥迪Q3和Q5之间。
奥迪Q4?e-tron概念车的中控屏与副驾驶前方的中控台融为一体,多边形的设计元素使其具有不错的视觉效果。同时,新车还将下方中控台部分采用了全触摸式的设计,舍弃了传统样式的档把,更换为触摸按键。
奥迪Q4?e-tron基于MEB电动车模块化平台开发,搭载电动quattro全时驱动系统,前后双电机最大功率为225千瓦,峰值扭矩为460牛米,配备82千瓦时电池组,WLTP工况下续航里程超过450公里,NEDC续航预计在500公里以上。
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上海特产
上海水蜜桃
据说上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。解放后,市郊各县的桃园都得到了恢复和发展,其中南汇县成为重点果区。品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外,还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。
进京乳腐
上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉,是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方,花色乳腐品种更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。
枫泾丁蹄
上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。丁蹄煮熟后,外形完整无缺,色泽红亮,肉嫩质细。热吃酥而不烂,汤质浓而不腻;冷吃喷香可口,另有一番风味。
上海梨膏糖
据传梨膏糖始于唐朝名相魏微,距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬,给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传,成为疗效食品梨膏糖。现在,上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖,有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖,还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。
凤尾鱼罐头
凤尾鱼,又称烤子鱼,特征为体侧扁,尾部延长,银白色,雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸,加上辅料佐餐,味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。
上海浦东鸡
肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。它单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。成年公鸡可长到9斤,故有“九斤黄”之称,母鸡体重也有6斤左右。
银鱼
产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头。
上海木雕
上海是我国木雕工艺品重点产区之一,按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。白木所雕作品,构图丰满,层次清晰,刀法精细,富于变化,有欣赏陈设的插屏、屏风,也有欣赏和实用相结合的家具、酒厨、台灯、果盘等。代表作品有巨型木雕艺术品《龙船》、《蟠桃胜会》。
红木雕采用小块红木,运用镂雕、圆雕、深浅浮雕等技艺,以山水、花鸟、瓜蔬、虫鱼为题材,设计成文具用品、烟具、花插等工艺品。造型精致纹饰简练,做工挺括。上海的黄杨木雕以圆雕为主,作品大多取材于儿童生活,刀法精细,造型活泼生动,适于案头欣赏。其优秀作品有《五子戏龟》、《顽皮娃娃》、《乘龙》等
嘉定竹刻
嘉定竹刻历史悠久,早在明清时代就是上海地区的著名工艺品。嘉定竹刻主要有平面雕和立体雕两种。立体雕以竹根为主,平面雕以扇骨、笔筒、花瓶等为。
雕法有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种,其中以留青皮雕最具特色。留青皮雕以竹的青皮作花,竹肌作底,利用其色泽的不同而雕镂出层层画面。所刻书、画、插屏、挂屏等欣赏艺术品和烟盒、笔盒、花瓶等实用工艺品刀法缜密精致、图案清丽淡雅。
上海面塑
上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵阔明。他的创作题材广泛,内容以传统戏剧和神话传说为主。作品人物形象逼真,神态生动,色彩鲜艳丰富,被称为“立体的画,无声的戏”,在国内外享有很高声誉。他的女儿和徒弟们继承了他的技艺,在国外现场表演中被誉为上海牙雕
上海牙雕
上海象牙雕刻主要品种有镂雕细花、皮雕、圆雕人物三类,其中以镂雕细花景物最具特色,与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。上海牙雕的镂雕细花特色,形成于二十世纪初,所表现的题材丰富,形式多样,构图丰满,形象生动,富有画意。作品的刀功干净利索,工艺精巧细腻。特别是镂空雕,把内景与外景融为一体,充满江南地方特色。代表作品有《白螺姑娘》、《蚌景》、《十八罗汉斗大鹏》、《琵琶行》、《大河下》、《春景》、《龙船》、《江南风光》等珍品。
“东方的明珠”、“中华之国萃”。面塑体积小,携带方便,又经久不霉不裂,不变形褪色,因而成为旅游者赠送亲友,留作纪念之佳品。
上海绒绣
绒绣是新兴的中国工艺美术品之一,是在特制的网眼织物上用各色绒线一格一针地绣制的一种手工艺品,产品分欣赏和实用两大类,以色彩丰富,层次上海丝绸
上海丝绸
上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡应有尽有,花色繁多,深受国内外消费者的赞赏。举世称誉的“金三杯”真丝印花绸配色和谐明朗;以中国画为题材的真丝花绸,不仅有古色古香的风貌,又有崭新的表现手法,在国际市场上独树一帜
清晰,造型生动,形象逼真而深受国内外群众的欢迎。上海绒绣中“万里长城”、“百花争艳”、“珠穆朗玛峰远眺”等都成为在国内外有定评的杰作。其中“万里长城”一幅被送至联合国大厦厅堂上陈展,使各国代表叹为观止。
嘉定黄草编
上海嘉定区的徐行乡是驰名世界的黄草之乡,这里出产的黄草,具有光滑、柔软、坚韧等特点,用黄草编织的草制品既美观大方,又轻巧适用,是上海的传统特产。
松江鲈鱼
松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下,为松江特产,自魏晋以来就闻名全国,其肉嫩而肥,鲜而无腥,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦,是野生鱼类中最鲜美的一种,中国四大名鱼之一。松江鲈鱼体型呈纺锤形,长约十二厘米,
城隍庙梨膏糖
城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。
重不过二、三市两。用鲈鱼制作的名菜,有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等 。
崇明水仙花
上海崇明水仙花已有近百年的栽培历史。以其浓郁芳香著称于国内外花卉市场,可与英国玫瑰齐名。“崇明水仙”中最名贵品种有:白玉水仙、琉璃水仙、喇叭水仙、球头水仙和亚香水仙。
上海漆器
上海镶嵌漆器,分骨石镶嵌、玉石镶嵌和手磨螺甸三种。艺人们利用象牙、牙板骨、青田 石、寿山石、蒙古石、云母、蚌壳或翡翠、白玉、珊瑚、绿檀、金星石等不同色彩的天然 材料,根据画稿上人物、花鸟的神情形态,加工细刻,然后拼装,镶嵌在各种漆器上,再 辅之描金技法,刻成图案背景,加以衬托,使画面色彩鲜艳,并富有立体感,如骨石镶嵌 《祝您长寿》挂屏,作品画面构思富有情趣,整幅画面巧妙地选用20多种彩色,突出了 “老寿星”的特有形态,脸的表情,手的动作,形象逼真,寿星和小孩的衣纹,用彩色螺 甸描金修饰,画面古朴端庄.刻漆是以刀代笔,在磨光后的漆器上,根据设计的画稿,用刀 刻去漆皮,填上各种绚丽古雅的色彩,表现出各种美丽的画面。上海刻漆具有刀法流畅, 线条优美的特点。它以精刻楼阁亭台和古装人物见长,并以准确地复制中国古典名画和创 作设计古典文学故事情节而享有盛誉。如屏门《清明上河图》就是刻漆作品的优秀代表, 它复制北宋著名画家张择端存世作品《清明上河图》中最精彩的部分,基本上保持了原作 品画风工细、朴实,人物、山水、建筑神形逼真的特点。上海的刻漆,还有一种叫断纹工 艺术,它是继承传统刻漆手法,在漆坯上用针划出断纹,更显
上海玉雕
上海玉雕主要有四大类:炉瓶、人物、飞禽、走兽。其中以炉瓶最为著名,它造型稳重典 雅,纹饰古朴精美,富有浓厚的青铜器趣味,在玉雕行业中独树一帜。上海玉雕炉瓶种类 很多,有炉、瓶、鼎、卣、爵、熏、杯、盒、灯等。造型多种多样:有三脚炉、四脚炉、 鹤炉、凤炉、鹰炉等;也有双鸡尊、双牛尊、双象尊、双羊尊,以及各种链条瓶等。
上海玉雕不仅制作小件装饰品和中件陈列品,而且还制作出几件世界罕见的大型玉雕。1962 年,由魏正荣、关盛春两位老艺人主持,制作了重达4000多斤的大型玉雕《红旗插上珠 穆朗玛峰》,刻画了中国41名登山队员征服世界屋脊的英雄姿态。1979年,上海玉石雕刻 厂在工艺师黄德荣主持下,由数十名艺人合作,用一块重7300公斤的大青玉,设计制作 了高2.6,宽1.4米的《万水千山图》。在制作这一巨型玉雕的过程中,艺人们采用圆雕、 深浅浮雕、透雕,以及镂雕结合运用的各种技艺,历时经年,才完成了中国有史以来最大的玉雕产品。
得质朴大方,古趣盎然。
上海砚刻
砚刻就是在砚石上所进行的精致雕刻,对于质地优佳的砚台能起到锦上添花的效果,一砚 制成,往往要琢磨经年。这种艺术起源于2000多年前的秦汉时期,它是和中国书画同时 发展起来的。砚刻需要有高质量的砚石作原料。中国广东的端溪石、安徽的歙石、甘肃的 洮石、湖南的紫石、江西的龙尾石、宁夏的贺兰石,等等,都是自古闻名的上乘砚石。艺人们就是利用这些特殊的石料,采用传统的砖刻、石雕手法,以石构图,因材施艺,雕刻 各种形状、绚丽多姿的砚台。此种砚台既是实用品,又可供人们欣赏。
上海砚刻以造型雅朴,刀法刚健著称。其雕刻技法在继承砖刻石雕的基础上,又吸收了金石雕刻等其他艺术的精华,运用深、浅雕相结合的方法,使作品富有立体感。题材多取于 蔬菜、瓜果等静物,也有少数鱼虫等图案,具有独特的地方特色。
上海集云阁篆刻
篆刻是中国传统的艺术之一,具有悠久的历史。先秦及汉魏时期,篆刻印章由印工镌刻, 艺术成就很高。隋唐以来,也各有其朝代的特点和风格,相传,自元代画家王冕开始用花 乳石作印材,因镌刻方便,流行更广,到了明清两代,由于出土文物中印章渐多,提供了 大量参考资料,所以在文人士大夫中研究篆刻的风气日益盛行,出现了很多篆刻家和流派。
集云阁篆刻所用印材大有讲究,并备有篆刻印章的各种材料,玉、石、铜、牙、角五大类都有。玉章有老虎石、独山玉、新山石等,晶莹明澈,光彩夺目。石章有寿山石、青田石、 昌化石等,质地油润,色彩瑰丽,还有举世稀少的田黄石和鸡血石,都是珍贵的印材,它 本身就具有艺术欣赏价值。集云阁的铜章造型古朴,匠工独具。还有雪白的象牙章,漆黑的牛角章,以及造型典雅,雕工精细的各类印钮。
上海集云阁篆刻社,专门承接来外宾 、华侨和旅游人士的篆刻业,浙江地区明清时代各家的篆刻艺术颇有研究,造诣很深,治印以工隽朴茂取胜,尤以小篆入印名重,运用各种书体入 印,以纤细、飘逸、隽秀 、美观见长, 在实用与欣赏上有独到之处。
上海曹素功墨
徽墨与湖笔、宣纸、端砚齐名,为“文房四宝” 中的珍品。徽墨发展到清代,质好量大, 达到历史最高水平,出现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文四大制墨家。曹素功居“四 大家”之首,故有“天下之墨推歙州,歙州之墨推曹氏”之说。曹素功墨庄生产的墨以质 量装饰齐佳,挥写赏鉴咸宜,驰名于世。清朝顺治三年,曹素功墨庄由歙州迁至上海,从 开业到1956年,曹氏已经历了十三代,绵延300多年,先后创建了“紫玉光”、“光琛”、 “天瑞”、“千秋光”等书画名墨和“豹囊丛赏”、“古钱”等集锦套墨,畅销日本和东南亚等地。
曹氏墨配方严格,用料讲究,工艺精良,优质书画墨的主要原料是桐油。桐油素称“油 中之王”,附着力极强。另外加上麻油、猪油、广胶、天然麝香、梅片、冰片、珍珠、金 箔以及其它名贵中药香料,运用传统工艺,共经炼、搅坯、翻凉、描金等十二道工序,历时一年之久,精制而成。素功墨具有以下特点:首先,色泽如漆,黝黑之中泛出微微紫光。据《歙县志》和《徽州 府志》记载:清康熙皇帝巡视江宁,曹素功进献宝墨。康熙试用后深为赏识,恩赐曹氏“紫玉光”三字。其次,香味浓郁。清朝嘉庆年间,朝廷召曹氏进京特制御墨。这在宫廷中自然是件新鲜事,大臣宦官竞相围观。曹氏投放麝香、冰片等料,随着不断地捶打,芬芳扑 鼻,不多时整个大殿香气馥郁,久久不散。这就是墨名“金殿余香”的由来。第三,墨迹 不腐不蛀。由于墨锭之中加了几种名贵中药材,其馨香之气起到了防腐避虫的作用。曹素功墨用于作书绘画不粘滞,书写后不绉纸,墨迹着水不化,作品久存不褪色,防腐性强,使用时芳香沁人,能提神助兴,为中外书画家所欢迎。
上海崩瓜
因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂而得名,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。单重2公斤左右,大者2.5-3公斤,瓜皮呈淡绿色,有浅色花网纹,皮薄而脆,瓤色淡黄,籽血红,肉厚汁多,甜度尤高,清香爽口。崩瓜植株娇嫩,对生长环境要求较高,如选择排灌条件好的田块,施足基肥,结瓜后只宜施淡肥,不能施浓肥、化肥,抗旱要开沟灌水,不能漫灌,摘瓜时宜在午后,以减少破裂。
猪血扁
猪血扁质地脆嫩,味香糯,煮而易酥。作为菜食,它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用:一是晚熟,在夏末秋初的长达4个月的时间里都是收获期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷纷落市时,赢得了上市的时机。另外,一般扁豆,若太嫩,子粒未成时炒吃,只能尝到一层荚皮的滋味;若待子粒饱满后食用,其壳已纤维化。猪血扁即使子粒饱满,其荚还不会老化,照样能炒食。它既可清炒素食,又可和肉类同煮,做成荤菜。
城隍庙五香豆
城隍庙五香豆用料讲究,火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选极为严格,黄皮豆和虫蛀豆都不能用,要使用清一色的青皮豆,洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶,上面放一只清水锅,一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏60度左右时候,再把洗净的蚕豆放进去,煮一段时间,豆熟后往糖水锅里捞。但捞豆以前,要先把一定比例的糖精和香草、香精放在糖水锅里,再往捞出的蚕豆上撒点盐,放进糖锅里后要不断地翻动。翻动时,要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻。这样能把豆煮得均匀入味。半个小时左右,见豆皮上泛出盐花,可以起锅把豆晾在竹丝容器里,凉透、干燥后即为五香豆。皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。
嘉定白蒜
嘉定白蒜是很好的滋补强身蔬菜,除含糖类外,还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、C,以及微量元素硒等,主要供炒食调味及加工用。大蒜又是一味良药,具有抑杀多种细菌的作用,对原虫性、真菌性感染也有疗效;而且它还可降低血脂,防治动脉粥样硬化和冠心病;此外,还可抑制胃癌的发生。大蒜对农、牧、渔业生产也有很大关系,用于蒜粉作公猪发情促进剂,可以取得较好效果;乙基大蒜素可防治稻热病和棉花苗期病害;冷冻鲜鱼时,在冷冻液中加入蒜汁可起到防腐作用;鱼塘中撒一些蒜汁可防治鱼病。
香粳稻
产于上海青浦。具有以下特点:1、叶香。从苗期起叶片散发香气,抽穗扬花期尤浓,农户于蒸煮老米时,加入少量香粳稻叶,饭粒呈绿色,剧增清香;2、米香。脱粒、晒谷之时,场上香气宜人,虽稻柴亦具清香。米无腹白、心白,清亮光洁,呈珍珠色,似碎玉晶莹;3、饭香。煮饭、煮粥香气四溢,后者尤甚,因有“一家烧粥十家香”之说。热饭柔软适口,粘性足,冷饭经多次回蒸,仍味香如初。用制糕点则热食爽滑,冷后糯而不粘,干后脆而不裂。其营养丰富,含大量的蛋白质、淀粉、铁、钙、氨基酸等。为老幼、病弱、产妇皆宜的滋补佳品,有活血益气、健身补肾之功,加入桂圆、红枣、莲子煮粥尤益滋补,常食能增进食欲,对治疗心脏病、心血管系统疾病较有疗效。
香芋
产于上海崇明。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
芦笋
产于上海崇明。又名石刁柏、龙须菜含有较多的蛋白质,但几乎没有脂肪,吃起来清爽可口,对补充人体蛋白质需要和促进新陈代谢特别有好处。它的嫩茎既可同肉、肉片、虾仁、豆腐、蘑菇、香菇等炒食,也可加工成罐头,是一种极其高贵的名菜。另外它还有重要的医疗价值。上海肿瘤医院将它作为治疗某种肿瘤的专用药物,也已临床试用多年。
浦东鸡
又名九斤黄、三黄鸡单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色等;公鸡胸红或杂黑色,背黄或红,翼金黄或黑,尾黑,多有跖羽。浦东鸡体型硕大,抗病力和适应性强。浦东鸡肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,宴会、家庭往往用以招待宾客,筵度上常作冷盘(白斩鸡)或整只加以炖煮。产妇或初愈病人皆习惯于用它来调理、滋补身体。
上海高桥松饼
因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼,饼面呈金**,油润光洁,四周乳白色,底部不焦结发硬,酥皮层次分明,馅心无杂质,皮薄馅足,酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。
上海高桥松饼
因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼,饼面呈金**,油润光洁,四周乳白色,底部不焦结发硬,酥皮层次分明,馅心无杂质,皮薄馅足,酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。
上海潜泉印泥
系采用优质朱砂、陈油及富有弹拉力的艾绒等为原料,质地细腻浓厚,色泽沉着显目,寒而不凝冻,炎而不透油,印文跃于纸上,字迹清晰而富有立体感;经曝晒、水浸,色泽鲜明如故;经祷、拓,字文不走样。
金泽状元糕
产于上海青浦。
工艺:系采用优质纯粳米,用石舂碓成粉,粉质细腻不糊,配以白糖,经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕;和以椒盐则成椒盐状元糕,宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究,系用木炭文火烘炙,火候四角均衡。成品片薄,色泽金黄,味美气香,甘甜松脆,入口即溶,内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素,具有助消化、生津健脾之效。食用、携带及贮存均极方便,且价格便宜。
“五芳斋”糕团
“五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉,选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料,都是精选上等的,桂花用的是香味浓郁的陈桂花。另外它的制作工艺也特别讲究,先把水磨粉磨制精细,压粉沥水,既要沥干,又要求保持米粉松软。不同的品种,配料各异,一般糕团是七厘米粉、三成粳米粉;青团是八成糯米粉,二成粳米粉;糖年糕则纯用糯米粉,使糕团各具特色。另外这类产品的品种特别繁多,达上百种,既有大众化的赤豆糕、黄松糕,也有八仙过海、双龙戏珠等花色糕团,根据江南地方民间习俗,还制作、供应农历正月十五吃的元宵(汤团)、清明时节的青团、农历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心。
上海绢花
上海绢花主要有以下6道工序:第一原料上浆,绢花原料大多采用真丝织品,一般质地柔软,不易落料,且花瓣易生毛边,难予造型,故须上浆处理。系以绿豆粉为浆料,过去以手工剖浆,其产量低,不适应流水生产,且干燥靠天;现由机械刮浆,蒸汽干燥。第二落料,按设计的花瓣形状,用敲刀与下料机落料,代替过去以笨重木榔头手工敲瓣落料方式。第三染色,属制作工艺中较为重要的一环。为适应色彩多变,便于套色及小批量生产的特殊要求,一般采用以酒精为深透剂的冷染法,按水、深透剂及染料的科学配比进行。并用色卡为色标,代替过去单凭经验目测方法。第四造型,过去用手工握、烫、捻、拉花瓣,现已使用模具及机械冲压,使花瓣纹脉清晰,提高质量。其五定型,造型后的花瓣含有一定水分,致花瓣较为湿、软,应加以干燥定型,关系花朵整体形象的逼真。现由电烘箱代替原用火(煤)炉干燥。最后组装,一般分为3个步骤,即:粘花,将定型的花瓣照实样粘成花朵;拼花,用皮纸顺次将花朵、叶、杈、梗拼凑成一枝完整的绢花成品;最后经包装入盒。产品色彩明朗,鲜艳和谐,结构合理,外形饱满,线条柔和,真美兼备,具有高度的艺术性、欣赏性与装饰性。
凤尾鱼
又名烤子鱼。产于上海崇明。体侧扁,尾部延长,银白色。口大而方,胸鳍上部具游离鳍条,尾鳍没有对称性。腹中具棱鳞。雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食品。通常,人们喜欢将它油炸,加上辅料佐餐,其味香酥可口。
叶榭软糕
其原料是选用当地特制白粳与糯米按比例配制而成。这两种米要在水中浸泡4天以上,每天换水,使米发酵成分全部挥发完。经晾透后用石臼春粉细筛3次,再用筛子筛入蒸烙,辅以精细绵白糖和各色馅心,荷叶衬垫,蒸煮而成。口感清香、凉爽。原为手工生产,现经技术改造,实现半机械化,包装出售,但仍保持其传统特色。
软糕有方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种。方糕以猪油、豆沙、枣仁、红绿瓜丝、绵白糖为馅心,外现呈正方形,色泽鲜艳,特点为肥、香、甜;素糕系混入上等绵白糖,外现呈大块长方型,雪白细腻,线条清晰,特点为松、软、甜、凉,糯而不粘,盛夏季节一周内不馊变;桂花白糖糕以全糯米加桂花、白糖、猪油、豆沙制成;外观呈圆盘形,具有松、软、甜、香、肥五大特点。吃起来松软香甜而不腻,加薄荷更是夏日饮食佳品。
上海龙虾片
系以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后,呈透明液状,无混浊。经油氽成熟后,膨胀达3-4倍,具天然虾香,入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。制作过程要求精细,从投料、打浆开始,注意浆层均匀,浓稀适度;拌粉和面务求匀透而无块粒;挤压、搓条必须粗细一致,表面光滑,底板平整,不出气孔;蒸煮严格掌握时间、火候,既要熟透,又不能过熟;切片要求表面光洁,厚薄均匀,无刀纹及连刀;烘片注意控制热量,使虾片受热均匀,逐步散发水分,以期片子平直,不开裂或粘连。
呈半透明,表面有光泽,可见云纹,并略有虾肉细微颗粒,片形完整,大小厚薄均匀,无搭连片、碎裂片。
上海全蛋萨其马
系以鸡蛋代水和面,在于增加营养成分,提高蔬松程度,改善色泽。全蛋萨其马原料主要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主,工艺上要求制作精细,如擀皮掌握面团的软硬度,并考虑撒粉,防止面皮的粘连和起筋;熬糖浆根据天气控制老嫩程度,过老影响色泽,过嫩影响成型;成型注意粘合、压实,防止松散、空馅等。
崇明白山羊
其体型不大,但肌肉丰满,浑身雪白,毛质柔软而富有弹性,具有很高的经济价值。该山羊毛按纤维长、短、粗、细、光对以及毛端平、尖的不同特点,分为细光锋、粗光锋、中短锋、黄光锋、白光锋、上爪锋、脚爪锋等10余个品种,均为制笔原料,尤以当年生而未经阉割的幼龄公羊头颈部所生的颌鬃毛,称细光锋,最为名贵,具有长、直、尖、软而弹性始终如一的特点,被列为世界笔料毛的珍品,是制造书写笔、油画笔的高级原料。
崇明酱包瓜
产于上海崇明。
它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱中腌制,加工腌制的原料和工艺特别讲究。首先,采收生瓜要选取早期和中期结的,头尾一样粗,且尚未熟透。其次,要用一套特殊的酿制工艺,把面粉中的糖分充分酝酿出来做成甜面酱。当生瓜投入酱缸后,一方面经过酶的作用,甜面酱中的种种糖类逐渐为瓜所吸收;同时又通过酶的催,使瓜中本来所含的碳水化合物(酶)一淀粉、糖、纤维素、葡萄糖、核糖、果糖等转化或酿制出来,使瓜产生种种特殊口味和特殊质地。
特点:肉厚皮薄,食之甜而不腻,脆嫩爽口,堪称是酱瓜中的佼佼者。瓜体呈透明状,放在灯光下一照,条条都是嫩**的晶体,里边的瓜子粒粒可数,切片佐食,胜似蜜饯。